Compositie:
- 75% Chardonnay Millésime, 12 maanden gerijpt in vaten
- 20% Pinot Noir, 6 maanden gerijpt in vaten
- 5% Chardonnay, 6 maanden gerijpt in vaten
Alcohol: 12,6%
Dosage: 0,7 g / l natuurlijke suikers
Ouderdom: Eerst rijping in eikenhouten vaten, dan 8 jaar op latten in de kelder.
Serveertemperatuur: 7 – 8 °C
Degustatie
- Kleur: Heldere, glanzende, gele kleur met gouden reflecties.
- Aroma’s: Expressief op aroma’s van honing en gedroogd fruit.
- Smaak: Vlezig, voldoende en rond aroma’s van wit fruit. Mooie levensduur ondersteund door goed gesmolten eiken. Rijke en gastronomische wijn.
Perfect met
Aperitief, lever toast, vet, romig gevogelte, lamsschenkel, kazen.
